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| 清理管道油污，杜絕火災(zāi) | |
| 錄入時間：2018/3/22 『返回』 | |
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隨著新版大氣污染防治法和各個地方大氣保護(hù)條例的出臺，餐飲油煙擾民這一集中突出的問題得到了有效遏制，市區(qū)空氣質(zhì)量大幅改善，油煙污染投訴的也變少了，不過還是有不少商家存在僥幸心理，安裝了油煙凈化器，不定期關(guān)閉不使用，有環(huán)保部門檢查的時候開下機(jī)，裝個樣子，檢查結(jié)束立馬關(guān)掉。如果被檢查到就是罰款整頓了。所以對油煙處理不要掉以輕心。 這不南京抄紙巷一樓一家餐館油煙管道著火，大火順著管道一路往樓上跑，居民家里紛紛受影響，輕則玻璃門窗受熏，重的火苗進(jìn)屋，家里也跟著著火，后消防部門及時趕到，撲滅了大火。事后原因分析原來是餐館商家排煙管道油垢過多引起的。消防部門負(fù)責(zé)人表示，餐廳，賓館，酒店的廚房設(shè)備，油煙較多，一旦有明火就會引起火災(zāi)。因此，廚房油煙系統(tǒng)2-3個月就應(yīng)該清洗一次。 中餐制作一般煎、炒、烹、炸，排出的油煙遇冷凝結(jié)，黏附在排煙機(jī)表面和油煙管道內(nèi)壁，短時間內(nèi)就能形成一層油垢。廚師燒菜時經(jīng)常用大火烹炒，火苗躥得很高，很容易引燃管道內(nèi)的油垢。 |
